當洗菜機進行清洗工作的時候，會采用氣泡翻滾/刷洗/噴淋等技術，對食物進行清洗。當洗菜機進行清洗工作的時候，可以讓他在超聲波的作用下不斷的翻滾，讓菜類產品可以被清洗干凈，并且不損傷到他們。

如果將洗菜機應用于新鮮土豆、胡蘿卜、蘋果、榨菜、洋蔥、辣椒等蔬菜的清洗當中，它的主要清洗方式采用的是浮洗，在清洗的過程當中，通過網帶運行平穩輸送，可以清洗更多的蔬菜水果；外殼采用不銹鋼材料制作的，它的使用壽命較長，并且也符合食品衛生要求。