在大型食堂當中，都需要洗很多菜，所以可以使用洗菜機。洗菜機可以應用于各種食材清洗當中，在使用的時候，需要做到以下幾點：

當你長時間不使用洗菜機的時候，你需要將洗菜機放置在干燥通風的地方去，在每次使用之后，需要及時的進行清洗，確保洗菜機內(nèi)沒有食材、物料的殘渣在內(nèi)；在的時間內(nèi)，要給關(guān)鍵零部件、螺絲上油，而鑒于食品機械的特別性，所以可以使用橄欖油進行潤滑，這樣好。