隨著我們社會的不斷進步，機械工業越來越發展，直觀的表現就是我們生活中所使用的各種機械設備可以說是越來越多了，就拿飲食方面來說吧，小到打蛋機，大到大型切菜機，這些在我們的生活中都是有著很廣泛的使用的。傳統的切菜方法其實存在著很多的缺點，像是效率低下、切菜規格大小不一、容易誤傷等，都是問題，而我們使用大型切菜機則是不會存在這些問題，無論是切絲、切片、切條還是切塊，它都能夠很好地進行處理，同時切菜效率很高，也是因此大型切菜機在各種食品加工廠、食堂、餐廳等場所中獲得了廣泛的使用。