一般來說切白菜機使用的多是半月刀盤和半月調節盤結構，對于它我們并不需要更換刀片，只要使用不同的料斗和板動倒順開關就可以進行切絲或切片工作。在使用切白菜機的時候，我們可以根據自己對菜的要求去調節切菜機的粗細以及所切出來的形狀功能。然后我們之需要將需要切的菜放在機器相應部位之后就可以進行正常的切菜了。不過我們在使用切白菜機的時候有一點是要注意的，那就是千萬不要逆向操作，這是非常危險的，要安裝正確的操作步驟來操作。