我九盈機械設備公司生產的大型切菜機，采用加厚不銹鋼無磁板材制造而成的，不僅結實而且用起來很是方便衛生，更配置銅芯電機，兩米外接電源線，適用于果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,高校食堂，中央廚房等大中型加工廠等等領域。那么這種廚房切菜設備，在用之前需要怎樣進行操作呢？
先，工作人員在使用大型切菜機工作前，需要先進行試切，觀察所切蔬菜規格與要求規格是否一致，否則應調節切片厚度或切菜長度，符合要求后進行正常工作。其次，再根據所切的食材，安裝豎刀，先轉動可調偏心輪，使刀架行至下死點后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。