切丁機啟動時，須先手盤同步帶輪，確保切片裝置內無異物時，方可啟動電源。旋轉零件和高壓電源，維修設備時，先要斷開和鎖上電源，三維切丁機并且目視確認設備已經停止之后，方可取下蓋板和防護板。注意日常清洗，土豆切丁機以防產品胡蘿卜切丁機過量積聚在切割零件上，影響切割效率。清洗時，大型切丁機不得用磨砂材料、金屬工具、鐵刷和砂紙清洗任何零件，需要時，用木質或塑料工具刮鏟。