洗菜機是一款專門清洗水果蔬菜的機器。一般它分為商用洗菜機和家用洗菜機兩大類。商用洗菜機工作原理主要有臭氧和超聲原理；家用洗菜機工作原理主要有三種，臭氧、超聲波、微電解水亦稱等離子技術。它的使用范圍廣，適用于葉菜類蔬菜、各種瓜果的清洗，除雜，，輸送。一般在凈菜加工場，大型食品配送中心，大型飯堂等團體使用。